首页 教育百师通

孩子常吃这10种食物,便宜又健脑,越吃越聪明!

时间:2017-07-13 栏目:趣玩 作者:教育百师通

孩子从小到青春发育期,做父母的都很关注孩子的健康,而饮食是可以影响智商的,这10种食物,记得常给孩子吃,最好是饮食做到均衡,不要挑食。


孩子从小到青春发育期,做父母的都很关注孩子的健康,而饮食是可以影响智商的,这10种食物,记得常给孩子吃,最好是饮食做到均衡,不要挑食。


一起来看看这10种食物是你们家的家常食材吗?如果没有,那从明天起,给孩子在饮食上做一些调整和变化哦!


孩子补脑的食物


1


鱼肉不但鲜美可口,而且钙、蛋白质和维生素B2尼克酸含量高,海鱼还含有丰富的碘,鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸,它容易被人体所吸收,又能刺激大脑细胞的活跃性。


鱼肉还有丰富的DHA。DHA被誉为“黄金脑”,是儿童大脑发育不可缺少的营养元素。


鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EPA的含量进行分析比较,结果显示,除鲤鱼和草鱼外,无论是海水鱼还是淡水鱼,其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。


特别是鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。DHA不耐高热,因此对于富含DHA的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法,不建议油炸,油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。



2
鸡蛋


鸡蛋营养很丰富,蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂,对大脑和神经系统的发育非常重要。蛋类可提供优质蛋白,而蛋黄中富含胆碱,可提高记忆力。


一天吃一颗鸡蛋为宜。


3
豆类


豆类因富含蛋白、纤维、矿物质和维生素而确立了其在健脑方面的江湖地位。


豆中之王的黄豆,是优质蛋白质的主要来源,黄豆也含有较多的卵磷脂,是促进大脑神经系统发育及增强记忆里的重要物质。但是黄豆吃多了容易胀气,所以切记不可过量食用,黄豆煲骨头汤、黄豆焖凤爪都是很可口的。



4
燕麦


燕麦特别适合作为早餐。燕麦中富含丰富的维他命,纤维素,钾,锌等,为孩子一天提供足够的能量,同时也是很好的健脑食品。


注意在食用燕麦时,最好同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品,这样既能够增添一些风味,又能添加一些营养素,更增强了心脏的功能。


我家比较常见的做法是,煮粥时都会放几把燕麦,粥也会更浓稠。现在国外很流行燕麦做成很多不同口味的做法,确实非常健康,大家可以尝试下哦,大家有兴趣学吗?


5
虾皮


虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。


虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,并且,还能去除虾皮本身腥味。需要注意的是,虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟,泡太久了,许多水溶性的营养物质就会析出、流失。



6
核桃


核桃有补脑健脑的作用。核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质。现代营养学研究认为,核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁,含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能。


核桃虽好,也要适量进食,应长期坚持食用。一般来说,每天核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时,应该适当减少其他脂肪摄入,以避免热量摄入过高。



7
花生酱


花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等,对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。32克(两勺)花生酱含有大约320毫克钙,有助保持骨骼强壮。


研究人员建议,花生酱应该与一些含热量较低的食品,如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。



8
牛奶


牛奶富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素b1等元素。



9
菠菜


美国芝加哥某大学一项研究发现,菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠菜,就能让智力“年轻”11岁。


由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。


10
西兰花


“蔬菜皇冠”西兰花,不仅营养成分含量高,而且还十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。


标签: 食物孩子聪明大脑常吃

相关文章

微信热点文章